苦荞茶是属于茶类吗?

苦荞茶不属于传统茶类，它是由苦荞麦的种子烘烤加工而成的饮品。苦荞麦属于蓼科植物，与茶叶的山茶科完全不同。虽然名字带“茶”，但它不含咖啡因，也没有茶叶的发酵工艺。苦荞茶颜色金黄，口感微苦回甘，常被当作健康饮品饮用。市场上还有苦荞茶与茶叶混合的产品，但纯苦荞茶仍属于谷物茶范畴。

苦荞茶的特点

苦荞茶富含芦丁、膳食纤维和多种矿物质，有助于调节血糖和血脂。冲泡时取5-10克用热水焖泡3-5分钟，茶汤会逐渐变成琥珀色。苦荞茶可以反复冲泡3-4次，每次风味略有变化。冷泡苦荞茶也别有风味，夏季饮用更清爽。苦荞茶渣还能用来煮粥或做面膜，全身都是宝。