食堂采购些什么科目?

食堂采购主要分食材、调料和日用品三大类。食材包括蔬菜、肉类、米面粮油，每天需要新鲜供应。调料有盐、糖、酱油、醋等基础调味品，还有葱姜蒜等香料。日用品涵盖餐盘、筷子、清洁剂等消耗品。采购时会根据季节调整菜单，夏季多买瓜果，冬季储备耐储存的土豆白菜。

采购注意事项

采购要控制成本，批量购买能获得更低价格。食材必须检查新鲜度，肉类要有检疫证明。米面粮油要选保质期长的产品，避免浪费。调料可以囤积常用款，但要注意生产日期。日用品要选耐用易清洁的材质，减少更换频率。每周制定采购清单，按需采购避免积压。