微波炉热饭菜应该盖着吗?

微波炉热饭菜最好盖一下，这样可以锁住水分，饭菜不容易变干。用微波炉专用盖子或湿纸巾盖住碗口，加热效果更好。如果盖得太紧，蒸汽排不出去，可能会烫手或溅出来。热汤时尤其要注意，留个小缝让蒸汽跑掉。盖子还能防止饭菜加热时溅得到处都是，清洁起来更方便。

注意事项

微波炉加热时间不宜过长，一般2到3分钟就够了。加热过程中可以暂停一下，搅拌一下再继续，这样饭菜受热更均匀。金属容器和铝箔不能放进微波炉，会打火花。塑料容器要选耐高温的，避免变形或释放有害物质。热完的饭菜要小心取出，碗会很烫，最好用隔热手套拿。