大金芽属于什么茶?

大金芽属于红茶，是云南滇红的一种。它的茶叶呈金黄色，条索肥硕，汤色红艳明亮。大金芽采用云南大叶种茶树的一芽一叶或一芽二叶制成，经过萎凋、揉捻、发酵和干燥等工序。冲泡后香气浓郁，带有蜜香和花果香，滋味醇厚回甘。这种茶适合用沸水冲泡，可搭配牛奶或柠檬饮用。

大金芽的特点

大金芽的茶叶富含茶多酚和氨基酸，每100克茶叶含有约200毫克的茶多酚。它的发酵程度达到90%，属于全发酵茶。采摘时以春季为最佳，此时的茶叶芽头肥壮，内含物质丰富。储存时需密封避光，可保存2-3年。冲泡时水温控制在95度左右，浸泡时间不宜超过3分钟，否则茶汤会变得苦涩。