法甜是什么意思?

法甜是法式甜点的简称，指法国传统制作的精致甜点。马卡龙、可丽露、舒芙蕾、千层蛋糕都是经典法甜。法甜注重原料新鲜和造型美观，常用黄油、奶油、坚果和水果。巴黎的甜品店每天现做法甜，讲究层次和口感平衡。法甜常搭配咖啡或茶享用，是法式生活的重要部分。

法甜的制作特点

法甜制作工序复杂，需要精准控制温度和时间。制作千层皮要反复折叠黄油面团，舒芙蕾必须快速烘烤才能膨胀。法甜装饰讲究艺术性，会用糖霜、巧克力或水果点缀。高级法甜店会根据季节更换菜单，用当季水果制作限量款。法甜师傅需要经过多年训练才能掌握技巧。