绿豆可以放到冰箱里吗?

绿豆可以放进冰箱保存，低温能防止虫卵孵化和受潮。冰箱冷藏室的温度适合存放，最好用密封罐或袋子装好，避免串味。干燥的绿豆能保存更久，受潮容易发霉。夏天高温时尤其需要冷藏，否则可能生虫。家庭储存绿豆时，记得定期检查是否受潮或变质。

绿豆保存的注意事项

绿豆保存前要彻底晒干，水分越少越好。冰箱里不要和其他气味重的食物放一起，否则绿豆会吸收异味。开封后的绿豆最好尽快吃完，长时间存放会影响口感。如果发现绿豆变色或异味，说明已经变质，不能食用。冷冻保存也可以，但解冻后容易影响煮烂程度。