炸鸡排属于什么产品分类类别?

炸鸡排属于油炸肉类制品，归类为速食或快餐类食品。它是将鸡胸肉腌制后裹粉油炸而成，外酥里嫩，常作为小吃或配餐。炸鸡排的制作工艺简单，适合批量生产，在快餐店、夜市和超市都很常见，属于加工肉制品的一种。

炸鸡排的特点

炸鸡排的热量较高，每100克约含200至300千卡。它的外皮金黄酥脆，内部多汁，常搭配辣椒粉或甜酱食用。炸鸡排保质期短，需冷藏保存，加热后口感会变差。它是油炸食品的代表之一，深受年轻人喜爱，但过量食用容易上火。