文冠果籽出油率是多少?

文冠果籽的出油率大约在百分之三十左右。每百公斤籽粒能榨出三十公斤左右的食用油。这种油呈淡黄色，味道清香，适合炒菜和凉拌。文冠果籽壳也能榨油，但出油率较低，只有籽粒的一半左右。有些地方用冷榨法保留更多营养，热榨法则出油率更高。

文冠果籽的榨油方法

文冠果籽需要先晒干再脱壳。脱壳后用机器压榨，温度控制在六十度左右。榨出的油要静置沉淀，去除杂质。一斤籽能榨出三两油，十斤籽能装满一小瓶。榨完油的渣还能做饲料，不浪费。老式油坊用木榨，一天只能榨几十斤籽。