黄狗头可以直接晒干吗?

黄狗头不建议直接晒干，因为生晒容易导致细菌滋生，影响品质。正确做法是先用盐水浸泡去除杂质，再进行晾晒。晒干过程中要避免阳光直射，最好放在通风阴凉处。晒好的黄狗头颜色会变深，质地变硬，保存时间更长。如果天气潮湿，可以用风扇辅助干燥，防止发霉。

晒干注意事项

黄狗头晒干前要彻底清洗干净，去掉内脏和腮部。晒干时每天翻动一次，确保均匀受热。晒3到5天即可，时间过长会变得太硬。保存时用密封袋装好，放在干燥阴凉处。如果发现受潮，可以重新晒一下。晒干的黄狗头可以用来炖汤或炒菜，味道更鲜美。