阿根廷鱿鱼是什么品种?

阿根廷鱿鱼学名为阿根廷滑柔鱼，主要分布在阿根廷沿海海域，是南大西洋的重要经济物种。这种鱿鱼体型中等，体长可达30厘米，身体呈圆锥形，颜色为半透明带粉红光泽。它们喜欢冷水环境，以小鱼、磷虾和浮游生物为食，每年春季会集群产卵，是当地渔业的主要捕捞对象之一。

阿根廷鱿鱼的食用特点

阿根廷鱿鱼肉质紧实有弹性，适合烧烤、煎炸或炖煮。烹饪时需注意火候，过度加热会变硬。其内脏可提取墨汁，用于制作墨鱼面或调味料。冷冻阿根廷鱿鱼在市场上很常见，价格实惠，是家庭料理和餐厅的常用食材。