日料厨师在日本好找工作吗?

日料厨师在日本找工作机会较多，尤其在东京、大阪等大城市需求量大。寿司、拉面、怀石料理等餐厅常年招聘专业厨师，新手可从帮厨或学徒岗位起步。日本餐饮业重视经验积累，学徒期一般3到5年。掌握多种烹饪技巧的厨师更受欢迎，比如刺身处理、调味汁调制等。部分餐厅提供工作签证，适合外国厨师申请。

求职难度与薪资

日料厨师竞争激烈，高级职位需要10年以上经验。新手月薪约20万日元，资深厨师可达40万日元以上。加班和节假日工作是常态，部分餐厅包食宿。考取厨师资格证书能增加就业机会，比如日本料理技能士认证。连锁餐厅和居酒屋招聘频率高，但晋升空间有限。独立经营餐厅需要大量资金和客户积累。