李子可以切了直接晒李子干吗?

李子可以切了直接晒李子干，但需要先处理果核。用刀对半切开，去掉里面的硬核，这样晒干后口感更好。新鲜李子水分多，直接晒可能需要好几天。建议选择成熟度适中的李子，太生的晒干后会发硬，太熟的容易烂。晒的时候摊开摆放，避免重叠，这样能均匀受干。

晒李子干的小技巧

晒李子干前可以用盐水泡10分钟，能防止氧化变黑。天气晴朗时效果最佳，每天翻动2次，让两面都晒到太阳。完全晒干的李子干会变皱，捏起来硬邦邦的。保存时用密封罐装好，放在阴凉干燥处，可以放半年不坏。晒好的李子干可以直接当零食吃，也能泡水喝。