翻砂西红柿什么意思?

翻砂西红柿是指表面有一层白色粉末的西红柿，这层粉末是天然果粉，不是农药或灰尘。果粉是西红柿生长过程中分泌的蜡质层，能保护果实水分和营养。这种西红柿多为自然成熟，口感更甜，汁水更足。超市里光亮的西红柿可能是人工打蜡，翻砂的西红柿反而更天然健康。

翻砂西红柿的特点

翻砂西红柿的果粉会随着时间变少，放几天后表面会变光滑。用手搓掉果粉后，西红柿颜色更鲜亮，果肉更紧实。这种西红柿适合直接生吃，也可以做沙拉。如果果粉很厚且不易擦掉，可能是农药残留，需要多清洗几遍。挑选时尽量选带果粉的，更新鲜。