二锅头能泡杨梅酒吗?

二锅头可以泡杨梅酒，但度数较高，建议选择50度以下的版本。杨梅的酸甜味能中和白酒的辛辣，泡出的酒色红亮，口感清爽。泡制时需密封保存，每天摇晃一次，一周后即可饮用。杨梅酒能开胃消食，夏天冰镇后饮用更解暑。注意杨梅需彻底晾干，避免酒中混入水分变质。

泡制方法

泡杨梅酒用玻璃罐最佳，先铺一层杨梅再倒酒，重复至八分满。冰糖分三次加入，促进糖分溶解。酒与杨梅比例3:1为佳，泡制时间越长风味越足。开封后冷藏保存，尽快饮用完毕。杨梅酒适合搭配烤肉或火锅，能解腻增香。自制杨梅酒成本低，比市售产品更天然健康。