豆浆机肉皮冻好吃吗?

豆浆机肉皮冻口感滑嫩，豆香浓郁，比传统肉皮冻更清爽。用豆浆机制作时，豆浆和肉皮混合均匀，冷却后质地细腻，入口即化。搭配蒜末、香菜和醋调味，酸辣开胃，适合夏天食用。家里有剩豆浆时加肉皮熬煮，还能避免浪费，一举两得。

制作小贴士

豆浆机肉皮冻需提前泡发肉皮，去除油脂和杂质。豆浆选择浓稠的，冻出来更结实。冷藏时间至少4小时，切时不粘刀。喜欢辣味可加小米辣，爱吃甜的拌蜂蜜也不错。一次多做几盒，密封冷藏能保存3天，随时取用方便。