江津老白干可以泡果酒吗?

江津老白干可以泡果酒，这种高度白酒适合浸泡水果。选择新鲜无腐烂的樱桃、李子或青梅，洗净后晾干水分。将水果放入玻璃罐，加入适量老白干，高度数酒精能更好地提取果香和营养。密封存放阴凉处，每天摇晃一次，两周后即可饮用。泡好的果酒酒体清澈，果香浓郁，适合佐餐或小酌。

泡制要点

泡果酒时糖分可适量添加，但江津老白干本身已足够甜润。水果与白酒比例约为1:3，避免过浓影响口感。用陶瓷或玻璃容器，避免金属材质。开封后需冷藏保存，尽快饮用完毕。若喜欢更甜口感，可加入冰糖或蜂蜜，但会延长发酵时间。泡酒后的水果也可食用，别有风味。