北京的六必居在哪?它是做什么的?

六必居位于北京市西城区粮食店街，是一家拥有六百年历史的酱菜老字号。明朝嘉靖年间开业，至今仍在原址经营，被称为京城"酱菜第一铺"。这里生产的酱菜选料讲究，工艺传统，深受老北京人喜爱。许多外地游客专程前来购买，当作伴手礼送给亲友。

六必居的招牌产品

六必居最出名的酱菜包括甜酱黄瓜、稀黄酱和八宝酱菜。甜酱黄瓜脆嫩爽口，稀黄酱炒菜提香，八宝酱菜则用十几种蔬菜腌制。酱菜制作需经过清洗、腌制、晾晒等多道工序，全程不添加防腐剂。如今六必居还开发了酱牛肉、酱肘子等熟食，成为北京饮食文化的重要代表。