杏子属于什么类水果?

杏子属于核果类水果，外皮光滑，果肉多汁，内含一颗硬核。杏子颜色从黄色到橙色不等，表面常有绒毛。杏子成熟后味道甜美，可以直接吃，也能晒干做成杏干。杏核里的杏仁可以食用，有些品种的杏仁还能榨油。杏子常在夏季成熟，是中国北方常见的水果之一。

杏子的营养价值

杏子富含维生素A和维生素C，每100克杏子含约10毫克维生素C。杏子还含有钾、钙等矿物质，对眼睛和皮肤有益。杏子热量较低，约40大卡每100克，适合减肥人群食用。杏干保留了杏子的营养，但糖分更高，不宜多吃。杏子还能做成酱汁、果冻等食品，用途广泛。