预制菜解冻后能放多久?

预制菜解冻后最好在2小时内烹饪食用。肉类、海鲜类预制菜解冻后最多存放4小时，蔬菜类可延长至6小时。夏季高温时需缩短存放时间，避免滋生细菌。解冻后的预制菜不宜反复冷冻，会破坏口感和营养。若暂时不烹饪，应放入冰箱冷藏，但存放时间不宜超过24小时。

预制菜解冻注意事项

解冻时建议使用冷藏室或冷水浸泡，避免室温长时间放置。解冻后的预制菜表面可能有水分，烹饪前需沥干。肉类预制菜解冻后中心温度应达到5度以下才安全。若预制菜有异味或变色，应立即丢弃。家庭自制预制菜解冻后食用时间比市售产品更短，建议当天吃完。