红薯适合在多少温度保存?

红薯适合保存在10到15度的环境中，温度低于5度容易冻坏，高于20度会发芽。地下室、阴凉的储藏室或冰箱的蔬果抽屉都是理想存放地。红薯不要清洗后保存，表面湿气会加速腐烂。存放时用纸箱或网袋装好，保持通风，避免挤压。

红薯的保存技巧

红薯存放前要挑选完整无损的，有伤口或碰伤的容易变质。存放期间每周检查一次，及时挑出发霉或软烂的红薯。红薯和苹果或香蕉放在一起能延缓发芽，因为水果释放的乙烯有抑制作用。切开的红薯需用保鲜膜包好冷藏，3天内吃完最佳。