莲蓬的莲子是果实还是种子?

莲蓬的莲子是种子，不是果实。莲蓬其实是莲花的果实，而里面的莲子才是真正的种子。莲子外面有坚硬的种皮，内部包含胚和胚乳。人们常说的“莲心”就是胚，可以泡茶或入药。莲子生命力很强，埋在土里几百年还能发芽。莲蓬成熟后会脱落，莲子散播到水中或泥土里，长出新的莲藕。

莲子的用途

莲子是常见食材，可以煮粥、做甜品或煲汤。新鲜莲子清甜可口，干莲子则需要泡发后使用。莲蓬本身也有用处，常被用来插花或做装饰品。中药里莲子能安神、健脾，莲心则能清热解毒。莲藕、荷叶、莲花、莲蓬和莲子都可以食用，整株植物几乎没有浪费的部分。