敦煌的杏皮水是什么饮料?

敦煌的杏皮水是一种用当地杏子熬制的传统饮料，酸甜可口，非常解渴。制作时选用熟透的杏子，晒干后加水熬煮，再加入冰糖调味。这种饮料在敦煌街头很常见，游客和当地人都爱喝。杏皮水冰镇后饮用更佳，是夏日消暑的好选择。

杏皮水的特点

敦煌杏皮水颜色呈淡黄色，喝起来有浓郁的杏香味。制作时不用任何添加剂，纯天然健康。一杯杏皮水大约200毫升，价格便宜，只要几块钱。当地人还会在杏皮水里加少量薄荷叶，增加清凉感。这种饮料已有百年历史，是敦煌饮食文化的一部分。