干红有没有高度数?

干红的酒精度数一般在12到15度之间，部分特殊产区能达到16度以上。比如法国波尔多、美国纳帕谷的干红酒精度较高，而意大利、德国的部分产区酒精度较低。干红的酒精度受葡萄品种、气候和酿造工艺影响。采摘时葡萄糖分高，发酵后酒精度也高。有些干红会通过加强工艺提高酒精度，比如波特酒。

干红与酒精度的关系

干红的酒精度越高，口感越浓郁醇厚，单宁和酸度也更突出。低度数干红口感更清爽，适合搭配海鲜沙拉。酒精度超过14度的干红，陈年潜力更好，存放10年以上风味更复杂。市面上常见的干红酒精度多在13到14度，消费者可根据口味选择。冰镇饮用能降低酒精刺激感，适合夏季饮用。