蒸汽机烧酒有必要装气水分离器吗?

蒸汽机烧酒时必须安装气水分离器。酒醅产生的蒸汽含有大量水分，直接进入冷凝器会导致酒液浓度降低。气水分离器能分离蒸汽中的冷凝水，确保酒蒸汽纯净。没有分离器，成品酒度数会下降，口感变淡。分离器还能减少冷凝器负担，延长设备寿命。小型酿酒设备尤其需要，否则影响出酒率和品质。

气水分离器的作用

气水分离器利用重力或离心力分离蒸汽与水。蒸汽进入后减速，冷凝水自动下流，纯净蒸汽继续输送。分离器需定期排水，避免积水回流。安装位置应在蒸汽出口附近，距离不宜超过1米。使用时要注意密封，防止蒸汽泄漏。分离器材质推荐304不锈钢，耐腐蚀且易清洁。维护简单，只需定期清理内部杂质即可。