山西风俗是什么呢?

山西风俗以面食和节日习俗闻名。过年时家家户户蒸花馍，形状有龙有凤，寓意吉祥。婚嫁时新娘要跨火盆，驱邪避灾。清明节吃寒食，禁火三天，只吃冷食。中秋节吃月饼，还要供月赏月。这些习俗代代相传，充满地方特色。

面食文化

山西人爱吃面，刀削面、剔尖、猫耳朵各有讲究。过生日要吃长寿面，象征健康长寿。婚宴上吃喜饼，分给亲友分享喜悦。过年吃饺子，形似元宝，寓意招财进宝。面食种类多达上百种，每顿饭都不重样，山西人常说“无面不成席”。