鱼面是哪的特产 鱼面是什么?

鱼面是福建沿海地区的传统特产，以新鲜鱼肉为原料制成。鱼面质地细腻，口感滑嫩，可煮可炒，是当地人喜爱的家常美食。制作时将鱼肉去骨去皮，打成泥后加入淀粉揉成面团，再压成薄片晾干。成品鱼面呈淡黄色，煮后汤清味鲜，常搭配海鲜或蔬菜一起烹饪。

鱼面的食用方法

鱼面有多种吃法，最简单的是清水煮面，加入青菜和几滴香油。沿海人喜欢用鱼面煮海鲜汤，加入虾、蟹和贝类，味道更鲜。鱼面也可以炒着吃，配上肉丝、胡萝卜丝和豆芽，大火快炒后劲道十足。干鱼面能保存很久，吃前用温水泡软即可，方便又美味。