石灰可以用来储存食物么?

石灰确实能用来储存某些食物。古代人们用石灰水浸泡鸡蛋，可以保鲜几个月。石灰水能杀菌，防止细菌进入蛋壳。现在还有人用石灰保存蔬菜，比如洋葱和土豆，能延长存放时间。但石灰不能直接接触食物，必须用纸或布包裹好，否则会腐蚀食物。这种方法适合干燥环境，潮湿天气容易失效。

石灰的储存原理

石灰通过吸收水分和抑制细菌来保存食物。它能创造一个碱性环境，让微生物难以生存。比如用石灰处理过的水果，腐烂速度会变慢。但石灰不能用于所有食物，肉类和乳制品就不适合。使用时要注意安全，避免吸入石灰粉尘。石灰储存法简单便宜，适合家庭少量保存食物，但现代冰箱更方便可靠。