鲜贝是什么味道?

鲜贝味道鲜美，口感软嫩带点嚼劲。海鲜特有的鲜甜味很突出，还有淡淡的海水气息。生吃时像冰淇淋般滑润，煮熟后肉质紧实。搭配蒜蓉或酱油更能凸显它的原味。鲜贝可以烤着吃、煮汤或刺身，不同做法风味各异。新鲜度高的鲜贝几乎没腥味，只有纯粹的鲜香。

鲜贝的食用特点

鲜贝容易变质，买回家最好当天食用。烹饪时间不宜过长，否则会变硬变老。贝肉边缘微微卷起时就熟了，再加热会失去嫩滑口感。冷冻保存的鲜贝解冻后水分流失，风味稍淡。鲜贝富含蛋白质和锌，低脂肪，适合健身人群。吃不完的鲜贝可以晒干保存，风味更浓缩。