超市冷冻冷藏的温度一般为多少?

超市冷冻冷藏的温度一般在零下18度到4度之间。冷冻区存放肉类、冰淇淋等，温度保持在零下18度以下。冷藏区放蔬菜、牛奶、饮料等，温度控制在0度到4度之间。不同区域温度不同，确保食物新鲜。冷冻区温度越低，保存时间越长。冷藏区温度过高，食物容易变质。

温度管理的重要性

超市每天多次检查温度记录，确保设备正常运行。冷冻区温度波动不能超过2度，否则会影响食物质量。冷藏区门开关频繁，需要及时关闭防止冷气流失。夏季用电量大，超市会增加制冷设备运行时间。顾客拿取食物后要快速放回，避免温度上升。