萃取是属于什么变化类型?

萃取是物理变化类型。它利用物质在不同溶剂中的溶解度差异来分离混合物。比如用汽油从大豆中提取油脂，用水从茶叶中提取咖啡因。萃取过程中物质的化学性质不变，只是状态或位置发生变化。实验室常用分液漏斗进行萃取，工业上则用于石油炼制和药物提纯。

萃取的应用实例

生活中萃取很常见。泡茶时热水把茶味溶出来是萃取，煮咖啡时热水带走咖啡粉中的物质也是萃取。中药煎煮时有效成分溶入水中，香水制作时用酒精提取植物香精，都是利用了萃取原理。萃取操作简单高效，在食品、制药、化工等领域广泛应用。