水果运输需要冷藏车吗?

水果运输确实需要冷藏车。像草莓、荔枝这类易腐水果，离开冷链几小时就会变质。冷藏车能保持0到10℃的低温，减缓水果成熟速度。苹果、橙子等耐储存水果也需要恒温环境，避免运输中过热或冻伤。没有冷藏车，水果损耗率会大幅上升，商家成本增加，消费者也吃不到新鲜水果。

冷藏车的作用

冷藏车通过制冷机组控制车厢温度，湿度也能调节。车厢内部分隔设计可以让不同水果分开存放，比如香蕉不能和苹果放一起。运输途中温度波动不能超过2℃，否则水果容易腐烂。有些冷藏车还能记录温度数据，方便检查运输质量。冷链运输让远方的热带水果也能保持新鲜，比如海南的芒果运到东北依然香甜。