皮皮虾可以冷藏保存吗?

皮皮虾可以冷藏保存，但最好在购买当天食用。若需保存，可用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏室，存放时间不要超过2天。冷藏前不要清洗，保持虾身干燥能延长保鲜期。冰鲜的皮皮虾可冷冻保存，能存放1个月，但口感会变差。

冷藏注意事项

冷藏皮皮虾时，避免与其他食物混放，防止串味。解冻时自然回温或用冷水浸泡，不要用热水或微波炉，否则肉质会变老。烹饪前去掉虾线，能减少腥味。新鲜皮皮虾外壳透明，按压有弹性，冷藏后若发黏或变色，说明已不新鲜，不宜食用。