板栗剥皮了可以冷冻吗?

板栗剥皮后可以冷冻保存，能延长保鲜期。冷冻前建议将板栗煮熟或蒸熟，这样解冻后口感更好。生板栗直接冷冻容易变干，影响风味。冷冻时可以用保鲜袋密封，避免串味或受潮。解冻后可以直接加热食用，无需再次煮熟，方便快捷。

冷冻注意事项

板栗冷冻时间不宜超过3个月，时间长了会变硬。每次取用后要尽快密封放回冷冻室，反复解冻会破坏口感。冷冻前可以按每次用量分装，避免反复解冻影响品质。冷冻后的板栗适合煮粥、炖汤或做甜品，风味依然浓郁。