黑咖啡到底是什么?

黑咖啡是未添加糖、奶或任何调味剂的纯咖啡饮品。它由咖啡豆烘焙研磨后，直接用热水冲泡而成。咖啡豆种类不同，风味也有差异，比如阿拉比卡豆偏酸，罗布斯塔豆偏苦。黑咖啡保留了咖啡原本的香气和口感，适合喜欢纯粹味道的人。

黑咖啡的制作方式

黑咖啡的制作方法简单，常见有手冲、法压壶或意式浓缩。手冲咖啡能突出豆子的花果香气，法压壶口感更醇厚。意式浓缩用高压热水萃取，浓度高但分量少。水温控制在90度左右最佳，时间过长会变苦。黑咖啡不加任何配料，喝的就是咖啡豆本身的味道。