一斤芝麻能压榨多少油?

一斤芝麻大约能压榨出四两到五两油。具体出油量取决于芝麻的品种和压榨方式。传统石磨压榨出油率较低，现代机械压榨效率更高。芝麻炒熟后压榨，出油量会明显增加。黑芝麻和白芝麻的出油量差异不大，但黑芝麻油价格更高。家庭小批量压榨时，油渣还能用来做糕点。

压榨过程

芝麻需要先筛选杂质，再清洗干净后炒熟。炒制温度控制在120度左右，时间约15分钟。炒好后放入压榨机，分两次压榨效果更好。第一次压榨能出大部分油，第二次压榨剩余油分。压榨后的油渣含有蛋白质，可加工成饲料或肥料。一斤芝麻从清洗到出油，整个过程约需2小时。