香榧是什么干果?

香榧是一种常见的干果，主要产在中国南方。它的外壳坚硬，果仁呈淡黄色，味道香脆。香榧需要三年才能成熟，每年秋季采摘。人们常把香榧当作零食，也能用来炒菜或煲汤。香榧树可以活几百年，有的老树能结果上千斤。市场上香榧价格较高，因为采摘和加工都很费工夫。

香榧的食用方法

香榧可以直接剥壳吃，也能用盐或糖炒制。炒过的香榧更香，但容易上火。香榧仁可以磨成粉，加到糕点里。有人喜欢用香榧炖鸡或煮粥，增加香味。香榧壳还能泡水喝，据说能驱虫。香榧一次吃十几颗就好，吃多了肚子会不舒服。孕妇和小孩最好少吃。