赤豆油粿存放急冻多久?

赤豆油粿可以存放急冻3个月左右。刚做好的油粿放凉后，用保鲜袋或保鲜膜密封好，再放进冰箱冷冻室。急冻能保持油粿的口感和香味，避免变质。如果存放时间超过3个月，油粿可能会变干或开裂，影响口感。建议在3个月内吃完，这样味道最好。

冷冻保存技巧

赤豆油粿冷冻前要完全冷却，否则容易结冰。每只油粿之间最好用纸巾隔开，防止粘连。吃之前无需解冻，直接用蒸锅蒸5-8分钟即可恢复松软。冷冻过的油粿不宜反复解冻，会破坏外皮。如果油粿表面出现冰晶，说明密封不够好，尽快食用。