鸡尾酒一般用哪款橙汁?

鸡尾酒常用新鲜橙汁，尤其是甜橙汁或血橙汁。经典鸡尾酒如螺丝起子、玛格丽特和代基里都会用到橙汁。新鲜压榨的橙汁口感更佳，避免使用浓缩橙汁或添加糖的品种，以免影响酒的风味。调酒师偏爱选用无籽橙子，方便操作且口感更顺滑。家庭制作时，也可用橙子现榨，确保风味纯正。

橙汁的选择技巧

选择橙汁时要注意酸度，太酸的橙汁会掩盖酒香。血橙汁颜色鲜艳，适合调制红色系鸡尾酒，如血腥玛丽。甜橙汁则适合螺丝起子等清爽饮品。冷冻橙汁虽方便，但风味较差，不推荐用于专业调酒。新鲜橙子现榨最佳，若用瓶装橙汁，需选择100%纯果汁，无添加糖和防腐剂。