自制凤爪一般可以保存多久?

自制凤爪冷藏保存3到5天，冷冻能放3个月。密封后放冰箱冷藏，温度保持在4度以下。如果加了醋或辣椒，保存时间会短一些。开封后尽快吃完，避免变质。夏天室温下超过2小时容易坏，最好直接冷藏。真空包装的凤爪能多放几天，但开封后仍需尽快食用。

自制凤爪的保存技巧

凤爪煮好后彻底放凉再装盒，热气容易滋生细菌。可以用保鲜膜密封，或者分装成小份冷冻。每次取用后立即放回冰箱，减少反复解冻。观察凤爪表面是否有黏液或异味，发现问题立即丢弃。凤爪汤单独保存，避免混放影响口感。冷冻的凤爪解冻后口感会变差，建议尽快吃完。