地黄种几年就能采收?

地黄种植后一般需要2到3年才能采收。第一年生长块根较小，第二年块根逐渐膨大，第三年达到最佳采收期。秋季是采收的黄金时间，此时地黄块根饱满，药效最好。采收时需小心挖出，避免损伤块根。新鲜地黄可直接食用，也可晒干保存。

采收后的处理

采收后的地黄要经过清洗、切片、晾晒等步骤。清洗时用刷子去除泥土，切片厚度约0.5厘米。晾晒需选择通风干燥处，避免阳光直射。晒干的地黄呈黑色，质地坚硬。储存时放入密封罐，防潮防虫。地黄可泡水、煮汤或泡酒，是常见的中药材。