大米放多久会发霉?

大米放久了会发霉，尤其在潮湿环境下更快。常温保存的大米3到6个月可能变质，密封干燥可延长到1年。发霉的大米表面出现绿毛、黑点，闻起来有霉味。南方梅雨季节大米更容易受潮，需要特别注意存放。真空包装的大米能保存更久，开封后尽快吃完。

大米保存方法

大米应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。可以用密封罐或保鲜袋装好，加入几瓣大蒜防虫。买回的大米不要直接放地上，垫个木板防潮。冰箱冷藏能延长保质期，但取出后要尽快食用，避免温差导致结露。每次取米后密封好，减少与空气接触。