普洱茶里有茶杆子?

普洱茶里确实常有茶杆子，这些茶杆是茶叶的茎部分。老茶农采摘时会保留部分茶杆，认为能增加茶的甜醇感。茶杆含有茶多糖和果胶，能提升茶汤的厚度。有些普洱茶特意加入茶杆，比如熟茶或秋茶，这样茶汤会更顺滑。茶杆还能让茶叶在陈化时转化更均匀，避免过度发酵。

茶杆的作用

茶杆在普洱茶中扮演重要角色。它能降低茶的苦涩味，尤其对生茶效果明显。茶杆里的纤维能让茶叶更耐泡，冲泡次数增加。市场上常见的"普洱梗"就是特意挑选的茶杆，适合喜欢淡雅口感的茶友。不过茶杆太多会影响茶的香气，所以比例要适中。好的普洱茶茶杆完整，色泽均匀，没有碎渣。