黄心芥菜疙瘩是什么品种?

黄心芥菜疙瘩是一种根茎类蔬菜，属于十字花科芥菜品种。它的根部呈黄白色，肉质肥厚，形状像个小疙瘩，口感脆嫩微辣。这种芥菜疙瘩适合腌制或炒食，味道鲜美，常用来做泡菜或配菜。在北方地区很常见，尤其秋冬季节大量上市，价格实惠，营养丰富。

黄心芥菜疙瘩的特点

黄心芥菜疙瘩生长周期短，从种植到收获约60天。每株能产1到2个疙瘩，重量在500克左右。它喜欢凉爽气候，耐寒但不耐热，适合在春秋两季种植。疙瘩含水量高，热量低，富含维生素C和膳食纤维。生吃带点辛辣，腌制后酸甜爽口，是很多家庭餐桌上的常见食材。