真空卤味可以放多久?

真空卤味在常温下能放3到5天，开封后需尽快吃完。冷藏可保存7到10天，冷冻能放1个月。夏天温度高，存放时间会缩短。卤味里的蛋白质和油脂容易变质，开封后接触空气会加快腐败。真空包装能延长保质期，但开封后效果就降低了。建议购买小包装，避免一次吃不完浪费。

真空卤味的保存方法

真空卤味开封后要分装保存，用保鲜盒或密封袋装好。冷藏时避免和其他食物串味，最好放在冰箱上层。冷冻前可将卤味分成小份，方便解冻后直接食用。卤味加热时用蒸锅或微波炉，加热时间不宜过长，否则口感会变柴。吃不完的卤味不要反复加热，容易滋生细菌。