冷库零下多少度结冰最好?

冷库结冰的最佳温度是零下18度。这个温度能快速冻结食物，保持新鲜度和口感。肉类、海鲜和速冻食品都适合储存。温度过高会导致细菌滋生，过低则可能让食物变干。冷库需要定期除霜，避免冰层过厚影响制冷效果。

冷库结冰的注意事项

冷库结冰厚度最好控制在1到2厘米。冰层太薄制冷效果差，太厚则浪费电力。使用除霜设备时，要断电操作防止触电。存放食物时用密封袋，减少水分蒸发。检查门封条是否完好，避免冷气泄露。保持冷库清洁，定期清理冰渣和污垢。