冷藏面包的最佳保质期是多久?

冷藏面包的最佳保质期是3到5天。面包中的淀粉会迅速老化，口感变干变硬。全麦面包保质期稍长，白面包更容易变质。建议用保鲜袋密封保存，减少水分流失。开封后尽快食用，避免反复加热影响风味。

保存小技巧

冷藏面包可以延长保鲜时间，但冷冻能保存1个月。冷冻前分装成小份，吃时直接加热。面包不宜放冰箱冷藏室太久，容易滋生霉菌。室温保存的面包最好当天吃完，保持松软口感。面包袋内放一片芹菜能延缓变干。