秦岭淮河是水田和什么的分界线?

秦岭淮河是水田和旱地的分界线。这条线以北降水较少，主要种植小麦、玉米等旱地作物；以南降水充沛，适合种植水稻、油菜等需水量大的作物。北方农民用牛耕地，南方农民用插秧方式种稻。这条分界线还影响饮食习惯，北方人爱吃面食，南方人爱吃米饭。

分界线的影响

秦岭淮河还影响人们的居住方式。北方房屋注重保暖，墙壁厚实；南方房屋注重通风，屋顶倾斜。北方河流冬季结冰，南方河流四季通航。这条分界线还划分了南北方的园林风格，北方园林大气，南方园林精巧。北方冬季集中供暖，南方则没有。