榴莲用刀切了几条缝还能继续催熟到完全熟吗?

榴莲用刀切几条缝后可以继续催熟。刀缝能让空气进入，加速果实内部乙烯释放，帮助变软变甜。未完全熟的榴莲切缝后，常温放置2-3天就能熟透。缝不宜切太深，避免果肉损伤。催熟时可用报纸包裹，保持环境干燥。熟榴莲会散发出浓郁气味，外壳微裂，按压有弹性。

催熟注意事项

切缝榴莲需避免阳光直射，高温会加速腐烂。催熟期间不要频繁翻动，让自然发酵进行。若天气较冷，可放在米缸里利用余温。熟榴莲要及时食用，常温存放不超过1天。判断榴莲是否熟透，可闻气味和看果柄是否松动，果柄松动说明成熟度高。