家里蒜苔可以冷冻吗怎么保存?

家里蒜苔可以冷冻保存，但需要先处理干净。把蒜苔洗净后切成小段，用开水烫30秒再过冷水，这样可以保持颜色和口感。烫好后沥干水分，分成小份装进保鲜袋，挤出空气密封好，直接放进冷冻室就能保存半年以上。

冷冻后的使用技巧

冷冻蒜苔解冻后适合炒菜或煮汤，但不要长时间加热，否则会变软变烂。如果觉得麻烦，也可以把蒜苔用盐腌一下再冷冻，这样保存时间更长。注意不要反复解冻，会影响口感和营养。一次解冻的量最好够用，避免再次冷冻。