泡酒的酒罐需要全部密封吗?

泡酒的酒罐需要全部密封。密封能防止空气进入，避免酒液氧化变质。如果罐口漏气，酒的风味会变差，还可能滋生细菌。陶罐、玻璃罐或不锈钢罐都要用盖子封紧，最好用蜡封或保鲜膜缠绕加固。泡酒时，罐内要留出少量空间，防止液体膨胀时溢出。密封好的酒罐可存放数年，酒香更醇厚。

密封的注意事项

密封时要注意清洁，罐口不能有水渍或杂质。不同材质的罐子密封方法不同，陶瓷罐需配软木塞，玻璃罐可用橡胶塞。开封后要尽快饮用，剩余部分重新密封冷藏。高温环境会加速酒质变化，存放时要避光避热。密封好的酒罐放在阴凉处，能保持最佳口感。